Votre poissonnerie à foix
Côté mer vous accompagne pour vos fêtes de fin d’année !
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Découvrez les poissons disponibles en fonction des saisons
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Bar – Bigorneau – Bulot – Saint-Jacques
Crevettes – Dorade – Haddock – Hareng – Huîtres
Moules – Loup – Merlan – Cabillaud – Praire – Raie
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Bar – Cabillaud – Merlu – Saint-Jacques – Crevettes – Dorade
Haddock – Hareng – Huîtres – Moules – Limande – Loup – Lotte
Maquereau – Merlan – Praire – Raie – Saumon – Sole
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Bar – Lote – Brochet – Bulot – Cabillaud – Carpe – Merlu
Saint-Jacques – Crevettes – Dorade – Haddock – Huitres – Langouste
Lieu – Loup – Maquereaux – Merlan – Raie – Sole – Turbot
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Lotte – Brochet – Cabillaud – Chinchard – Crevettes
Congre – Langouste – Lieu – Maquereaux
Merlu – Raie – Seiche – Sole – Turbot
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Anchois – Lotte – Cabillaud – Colin – Crevettes
Langouste – Langoustines – Lieu – Maquereaux – Rai
Saumon – Sole – Thon – Tourteau – Turbot
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Anchois – Merlu – Congre – Crevettes – Homard – Ecrevisse
Gambas – Langouste – Langoustine – Saint-Pierre
Sardine – Saumon – Thon – Lieu – Maquereau – Raie
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Anchois – Merlu – Chinchard – Congre – Crevettes – Ecrevisses
Homard – Langouste – Langoustines – Lieu – Maquereau
Raie – Sardines – Saumon – Thon – Tourteau – Turbot
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Anchois – Crevettes – Dorade – Homard
Langouste – Langoustines – Maquereaux
Raie – Sardine – Saumon – Thon
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Dorade – Crevettes – Ecrevisse
Homard – Langouste – Langoustine
Maquereaux – Moules – Praire – Seiche
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Crevettes – Dorade – Homard
Maquereau – Moules
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Bar – Saint-Jacques – Crevettes
Dorade – Hareng – Homard
Huître – Oursin
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Bar – Dorade
Moules – Hareng
La saisonnalité
Contrairement aux produits de la terre, dont les saisons nous sont parfaitement connues parce que visibles au quotidien, nous avons tendance à oublier qu’il en est de même pour les produits de la mer. Et pourtant, poissons et fruits de mer ont aussi une saisonnalité et la respecter permet de préserver la biodiversité mais aussi de consommer poissons, mollusques ou crustacés au meilleur de leur qualité. Un poisson de saison est aussi un poisson plus économique à l’achat puisqu’il est abondant et que seul ce qui est rare est cher.
Nos recettes du moment
Découvrez l’univers culinaire de Susana avec ses recettes mettant en valeur poissons et fruits de mer.
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